Hambúrgueres de peixe

Hambúrgueres de peixe são sempre uma opção boa e mais saudável do que o habitual hambúrguer que conhecemos.

Abaixo está uma receita para este hambúrgueres , mas também uma receita para acessórios possíveis, se você não escolher o pão de hambúrguer simples com salada e curativo.

Hambúrgueres:

  • Bacalhau e escamudo nesta receita, mas todos as categorias de peixe podem, em princípio, ser usados.
  • Farinha de milho
  • Leite
  • Alho
  • Cebolas
  • Sal
  • Pimenta
  • Leite
  • Alho-porro – isso pode ser omitido.

Veja como:

Corta e frite o alho e a cebola em um pouco de óleo. Cerca de um minuto e meio. As cebolas não devem perder muito do sabor, mas um pouco.

Certifique-se de que o peixe esteja frio. Use meia bacalhau e metade escamudo. Se você usar outros peixes, lembre-se que uma das partes deve consistir de um peixe com fibras fortes para manter a forma. Misture o peixe com um pouco de leite, um pouco de azeite, sal e pimenta em um processador de alimentos. Não muito tempo! O moedor de peixe deve ter uma consistência como uma massa grossa. Adicione mais leite se a massa começar, ou cuspa com farinha de batata/milho se o tubo de peixe ficar muito fino. Quando a massa estiver bem, junte a cebola assada e o alho-poró cru cortado aos cubos. Se desejar, outros itens também podem ser adicionados, como ervilhas ou milho pré-cozido. Lembre-se, não há muito do acessório extra por isso não é mais um hambúrguer de peixe.

Coloque a assadeira em fogo médio alto. Forme os bolos com uma colher e coloque-os na panela. Pressione-os na espessura correta, cerca de um centímetro. Asse em cerca de 3 minutos de cada lado. Lembre-se sempre de cozinhar um bolo de peixe para cozinhar para obter a forma, sabor e consistência adequados.

Acessórios:

Há mais ofertas alternativas do que o habitual pão de hambúrguer com salada. Alguns exemplos aparecem abaixo, por exemplo:

Lentilhas com ervilhas e milho.

Lentilhas com ervilhas e milho.

Cenoura rachada com purê de batatas.

Cenoura rachada com purê de batatas.
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One thought on “Hambúrgueres de peixe”

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